Aumentar la productividad es el objetivo común de todas las empresas.  En pocos sitios es tan evidente como en el caso de las empresas hosteleras cuando se deciden a implementar un sistema informatizado para la gestión de un restaurante o bar.

El planteamiento es sencillo, ¿Qué escenario preferiría usted en su establecimiento?

1-   El camarero se presenta ante el cliente con un bloc de papel y un bolígrafo.  Después de tomar nota de la comanda tiene que ir a la barra a ordenar las bebidas y luego a la cocina a pasar la nota (que además esta escrita con un tipo de letra “al aire” que el cocinero no entiende). Si la mesa quiere cambiar o añadir algo a la comanda se ha de buscar el papel donde se ha escrito, tachar y modificar la orden. A la hora de cobrar hay que recuperar otra vez la nota y empezar a sumar los productos consumidos.

2-   El camarero se presenta al cliente con un pequeño dispositivo de mano y con unos pocos toques en su pantalla táctil pasa al instante las órdenes a las respectivas impresoras de barra y cocina, quedando libre para ir a atender otra comanda. El añadir artículos o modificar la comanda no supone ningún problema por que es gestionado por el camarero “in situ” y a la hora de preparar la cuenta, esta lista desde el momento en que se han introducido los artículos de la orden.

Esto es solo una pequeña parte de lo que puede hacer un programa de gestión de hostelería. Otras opciones incluyen, control de horarios del personal, estadísticas por camarero, estadísticas de artículos consumidos, estadísticas por mesa, estadísticas por día y por horas, etc.

SIX dispone del hardware y del software necesario para configurar un sistema que se adapte a las necesidades de su negocio.